中药材【药食同源】——火麻仁

       火麻仁属于中药的一种。味平，性平，归脾、胃、大肠经，可以润肠通便、润燥杀虫。用于脚气肿痛，体虚早衰，心阴不足，心悸不安，血虚津伤，肠燥便秘等。

       火麻仁怎么吃能润肠通便

       1、火麻仁，紫苏籽和粳米放在一起煮粥。

       2、将火麻仁和陈皮，黄芪人参一起煎煮服用，也可治疗便秘。

       3、做火麻仁汤，可预防血管的硬化，还能延年益寿、延缓衰老，可以防止便秘的发生，比较适合老年人服用。

       4、火麻仁制成药酒也可润肠通便。（火麻仁150克，研成粉末，然后用米酒浸泡三天以后就可以使用了，每次在饭前把酒温热服用。）

       5、火麻仁可以和紫苏子一起熬粥，味道非常好，同时也可以达到润肠通便的功效。

       6、气血亏虚的人，适当的吃火麻仁可增强体质，提高免疫力。

    饮食保健

       1、火麻仁粥

       材料：大米100g，火麻仁10g，香菜适量，食盐适量。

       做法：

     （1）将大米洗净，然后放在清水中泡发；

     （2）火麻仁捡出杂质，然后洗净，沥干水分备用；

     （3）锅中加入适量清水，加入大米，以大火煮开；

     （4）煮开后撇去浮沫，加入火麻仁，改用中小火煮至粥稠；

     （5）等到冒气泡时，加入适量食盐拌匀，撒上适量香菜即可。

       2、火麻仁凉茶

     （1）将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色后放到搅拌机，加水打成幼滑。

     （2）用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚即可。

     （3）火麻仁是不能服用过量，否则会中毒。

       注意事项：

       1、火麻仁是一种有微毒的药物，在使用或熬粥时剂量不要超过50g。

       2、大量的食用火麻仁，中毒的症状主要表现为恶心、呕吐，腹痛、腹泻，严重的情况下会引起晕厥、休克的情况发生。

       3、喜欢喝酒以及喜欢吃辛辣刺激性食物的人群避免服用。