中药材种植技术——石斛

       石斛繁殖方法分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖即种子繁殖，由于石斛种子极小，在原生态环境下通常不发芽，故田间生产上多不采用。无性繁殖有分株繁殖、扦插繁殖、高芽繁殖和离体组织培养等繁殖方法。
       石斛的分株繁殖

       在春季或秋季进行，以3月底或4月初石斛发芽前为好。选择长势良好，无病虫害、根系发达、萌芽多的1~2年生植株作为种株，将其连根拔起，除去枯枝和断枝，剪掉过长的须根，老根保留3cm左右，按茎数的多少分成若干丛，每丛有茎4~5枝。即可作为种苗。

       石斛的组培快繁技术要点

       石斛组培快繁的材料以种子为宜，对整个蒴果进行杀菌消毒，在超净台无菌环境下，将种子接种到1/2 MS 培养基，培养温度25℃±1℃，光照强度1800lx，光照时间10小时/天。通过 3~4次继代培养，当组培苗长出4~5 片真叶，并具有3~4条1~2cm长的根时，可将组培苗进行炼苗后移栽。炼苗基质通常为腐熟锯木屑，水分含量控制在45%~75%为宜；炼苗基肥宜选择充分腐熟的有机肥，炼苗期根外追肥以多元素复合肥和磷酸二氢钾配施为宜。

       石斛栽培方法

       根据石斛栽培基质和人工干预程度不同，可将石斛栽培方法分为大棚栽种法和石斛林下仿野生栽培法。林下仿野生栽培法又根据石斛附着基质的不同分为贴石裁种法和贴树栽种法。

       （1）石斛贴石栽种法

       选择阴湿林下的石缝、石槽有腐殖质处，将分成小丛的石斛种苗的根部，用牛粪泥桨包住，塞入岩石缝或槽内，塞时应力求稳固，以免掉落。或将小丛石斛种苗直接放入已打好的穴内，然后用打穴时的石花均匀的将基部压实，以风吹不倒为度，将基部和根牢固地固定在石穴内即可。若是在砾石上栽培，其办法是将种苗平放在砾石上，然后用石块压住种苗中下部，基部、顶部裸露在外，仍以风吹不动为度。如栽放种苗的地方有灰尘，应用水冲或湿布擦净，有利于提高成活率。在石面四周种植石斛，可用钻子打一小穴，事前应备好鲜牛粪，鲜牛粪中可加入磷肥、比例为牛粪：磷肥=30:1，加水混匀，水分含量以手捏之手指中不流水为度，将石斛种苗紧紧贴住小穴，一手抓准备好的牛粪搭在石斛种苗茎的中下部，使种苗牢固地贴在石头上，种苗的顶部和基部都要裸露在外。

        （2）石斛贴树栽种法

       在阔叶林中，选择树干粗大、水分较多、树冠茂盛、树皮疏松、有纵裂沟的常绿树(如黄桐、乌桕、柿子、油桐、青杠、香樟、楠木、枫杨树等)，在较平而粗的树干或树枝凹处或每隔30~50cm用刀砍一浅裂口，并剥去一些树皮，然后将已备好的石斛种苗，用竹钉或绳索将基部固定在树的裂口处，再用牛粪泥浆(用牛粪与泥浆拌匀)涂抹在其根部及周围树皮沟中。为防止风吹动和雨水冲刷，一般应用竹钉钉牢或用竹篾等绳索捆上几圈梆牢，以固定石斛须根和植株于树干或树丫上，使其新根长出后沿树体紧密攀缘生长。在树上栽种时，应从上而下进行。已枯朽的树皮不宜栽种。

       石斛大棚栽种法

       (1)准备准大棚

       标准化大棚是指以阳光板大棚、钢架结构塑料大棚等栽培石斛的一种设施。其优点是寿命长、保温好和抗风能力强。缺点是造价高、维修难度大。其建造方法一般为：大棚可以根据选择的场地条件确定，一般长20~30m，宽6~8m，高3m比较合适；棚内设床宽约1.5m，苗床间的操作道40cm。苗床距离两侧边缘要个留20cm左右间距，每个棚一般安置3个苗床为宜。苗床宽1.5m，苗床长度根据大棚的长度而定。苗床利用木材加工废料(如边板)、竹片、钢材等耐腐蚀性材料做成，离地面高60~80cm。光照采用双层遮阳网系统来控制，可选择70%遮光率的黑色遮阳网，安装于棚架上端用于外遮阴，外遮阴网可分固定式或活动式，距离棚架顶端30~50cm。选择50%遮光率的黑色遮阳网，安装于棚架内部用于内遮阴，内遮阴为活动式，遮阴网可人工自由收放。

       (2)定植栽种

       无论在标准化大棚、简易大棚，还是荫棚内进行石斛栽种定植时，都应先将经处理熟化好的树皮、锯木屑、小砾石等基质拌匀。在棚内的苗床作畦(亦可穴盘或盆栽)，铺上苗床3~5cm，将石斛驯化种苗以适宜度(如株行距为10cmx15cm或20cmx20cm)进行定植。若在荫棚(拱棚)下栽种时，于畦上搭1.7m的荫棚，向阳面挂一草帘，以利调节温湿度和通透新鲜空气，并经常保持畦面的湿润。石斛种苗定植时，温度宜控制在25℃空气相对湿度保持在90%左右。定植后用10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍液进行叶面喷施消毒，这时期要拉好遮阳，并依靠遮阳保持湿度。移裁定植3天后喷施1次磷酸二氢钾500倍液，目的是促进小苗生根发芽，增加成活率；湿度控制在80%，水的控制要干透后浇透(或间干间湿)，3~5天后再定期喷施浓度相对比较低的叶面肥。

       栽种石斛时不须施基肥，定植后可适当喷施磷酸二氢钾500倍液叶面肥促进生根。一般在石斛栽种成活后，第二年开始进行施追肥，每年1~2次，第1次为促芽肥，在春分至清明前后进行，以刺激幼芽发育；第2次为保暖肥，在立冬前后进行，使植株能够贮存养分，以安全越冬。施用的肥料，通常都是用油饼、豆渣、羊粪、牛粪、猪粪、肥泥加磷肥及少量氮肥，混合调匀后在其根部薄薄地施上一层。由于石斛的根部吸收营养的功能较差，为促进其生长，在其生长期内，常每隔1~2个月，用2%的过磷酸钙或 1% 的硫酸钾进行根外施肥。

      石斛主要病害有软腐病、炭疽病等，此类病害在蔬菜、瓜果、茶叶等绿色生产控害减灾方面多采用如下措施：
       (1)软腐病

       ①病原及症状： 属细菌性病害，随雨水或浇水传播。感染初期在叶上(特别是幼叶基部)出现水渍状小斑点，逐渐变为褐色或近黑色。斑点会迅速扩大，甚至覆盖整个叶面，成为柔软的、有臭味的腐烂块；感染假鳞茎(杆子)也会出现水渍状病斑。渐呈褐色至黑色，最终变柔软并皱缩，逐渐腐烂，如果空气湿度比较小，就会形成灰褐色的干杆，剪开看就会发现里面都空了。直观表现主要是植株茎秆水渍状由上往下软腐面腐烂，造成死苗，尤其幼苗生长期更为突出。

       ②防治方法
       ★农业防治：平时要避免植株基质积水或者植株带水过夜。增施腐熟的有机肥和磷钾肥，合理控氮肥和补微肥，基肥施足，追肥为辅助，推广使用生物菌剂、生物有机肥，拮抗有害菌，增强植株抗病抗逆能力。发现病株和病叶及时将病处剪除和摘除，不要只剪发病部位，如果蔓延到杆子最好整枝剪除，该剪要剪，该扔要扔，伤口还需用波尔多波等杀菌剂消毒涂抹。剪刀和手要消毒，避免交叉传染。选用抗、耐病品种。新苗生长期浇水或叶面喷水后要及时通风，保持叶基干爽。

    ★生物防治：预计临发病前开始，用植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)水剂800体液或6%24-表芸·寡糖水剂1000倍液+3%中生菌素可湿性粉剂600倍液(或80%乙蒜素乳油1000倍液、2%春雷霉素水剂500倍液)喷淋全株渗透到根部。也可用海岛素(5%氨基寡糖素)水剂600倍液+0.5%小檗碱水剂100~150倍+80%大蒜油乳油1000倍液喷雾处理，周围没有发病的也要做好预防；病情严重的配合灌根7天用药1次。连续 2~3 次。

    ★科学用药防治：浸种，将全株在海岛素水剂600倍波+0.1%高锰酸钾溶液中漫泡10分钟，清洗后在阳光下晒15分钟再阴干种植，或用海岛素水剂600倍液+0.5%波尔多液(或80%盐酸土霉素可湿性粉剂1000倍液、3%中生菌素可湿性粉剂600倍液、2%春雷霉素水剂500倍液等)+50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液(或24%噻呋酰胺悬浮剂 600倍液、25%络氨铜水剂500倍液、30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂800倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液等)混合均匀喷洒。突出以预防为主及早控害，预计临发病前或发病初期及时用药防治，可用海岛素(5%氨基寡糖素)水剂600借液(或6%24-表芸·寡糖水剂1000倍液)+25%络氨铜水剂500倍液(或 24%噻呋酰胺悬浮剂600倍液、30% 琥胶肥酸钢可湿性粉剂800倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液、38%噁霜嘧铜菌酯1000倍液)喷淋或灌根，也可用38%噁霜嘧铜菌酯(30%噁霜灵+8%嘧铜菌酯)800倍液，或20%噻唑锌悬浮剂600~800倍液，或40%春雷·噻唑锌(5%春雷霉素+35%噻唑锌)悬浮剂3000倍液喷淋或灌根，随配随用，精准用药。视病情7~10天用药1次。建议示范验证50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1000倍液+海岛素水剂800倍液喷淋或灌根的效果。

       (2)炭疽病

       ①病原及症状：属半知菌亚门、炭疽菌属真菌。又称褐腐病、斑点病等。主要通过风、雨传播，多从伤口处侵染。主要危害叶片，严重时可感染茎条。发病初期，叶上出现黄褐色稍凹陷小斑点，逐渐扩大为暗褐色圆形斑。叶尖端病斑可向下延伸造成叶片分段枯死；发病严重时导致落叶，叶基病斑连成一片可导致全叶迅速枯死。在植株上反复侵染，蚧壳虫危害更加重炭疽病的发生程度。
       病菌在有病组织上过冬，适宜从气孔、伤口或直接穿透表皮侵入组织。1~5月为主要发病期，6~9 月为发病高峰期。栽植过密、通风不良和环境闷热(高温多湿)利于发病。发病适温在22~28℃，相对湿度95%以上。

       ②防治方法
       ★农业防治：适当控制水分，加强光照，改善棚内通风条件。秋后清除枯枝、落叶等病株残体及时烧毁，减少菌源。选用优良抗病品种。加强栽培管理，注意整形修剪，通风透光。

    ★科学用药防治：预计临发病之前或发病初期及时用药防治，可用植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)水剂 800倍液+10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍波(或80%全络合态代森锰锌可温性粉剂、25%嘧菌酯可湿性粉剂1000倍液)喷淋并渗到根部，10天左右喷淋1次，连续3次左右，可预防性的控制发生和流行。发病初期或的后，选用治疗性的药剂为主，可用10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍液+20%噻唑锌悬浮剂600~800倍液，或30%噁霉灵水剂+10%苯醚甲环唑水乳剂按1:1复配1000倍液，或27%寡糖·吡哇醚菌酯水剂2000倍液，或植物诱抗剂海岛素(5%氨基赛糖素)水剂800倍液或6%24-表芸·寡糖水剂1000倍液，或25%吡唑醚菌酯悬浮剂2000倍液(或25%络氨铜水剂500倍液、80%乙蒜素乳油1000倍液、75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂2000倍液、30%噁霉灵水剂800倍液等)喷淋。视病情把握用药次数。一般10~15天喷治1次，相互合理复配和交替轮换用药。

      (3)黑斑病

       ①病原及症状：属半知菌亚门、链格孢属真菌。主要危害叶片，在 3~5 月发生，发病时石斛嫩叶呈褐色斑点，病斑周围显黄色，逐渐扩散整片叶，严重时黑斑在叶片上互相连成片，最后叶片枯萎脱落。

       ②防治方法

       ★农业防治：选用优良抗病品种。秋后清除枯枝、落叶，及时烧毁。加强栽培管理，注意整形修剪，通风透光。配方和平衡施肥，推广使用生物菌肥、生物有机肥。
     ★科学用药防治：具体用药技术参照“炭痘病”。

       (4)煤污病 

       ①病原及症状： 属半知菌亚门、枝孢菌和链格孢菌引起。煤污病又称煤烟病，在花木上发生普遍，黑色煤粉层多发生在石斛叶基部的背面，往往整个植株叶片表面覆盖一层灰黑色粉末状物，严重影响叶片的光合作用，造成植株发育不良。3~5 月为本病害的主要发病期，严重的可引起死亡。

      ②防治方法
      ★农业防治：合理密植，保持良好的通透性。增施腐熟的有机肥和磷、钾肥，合理补微肥，推广使用生物菌剂和生物有机肥，提高树体抗病抗逆能力。
   ★科学用药防治：预计临发病之前或发病初期，可用海岛素水剂800倍液+10%笨醚甲环唑水乳剂1000倍液(或 80%全络合态代森锰锌可湿性粉剂、25%嘧菌酯可湿性粉剂1000倍液、42%寡糖·硫黄悬浮剂600倍液等)均匀喷雾，可预防性的控制发生和流行。发病初期或以后，选用治疗性的药剂及时控制，可用27%寡糖，吡唑醚菌酯水乳剂2000倍液，或用植物诱抗剂海岛素(5%氨基赛糖素)水剂1000倍液或6%24-表芸·寡糖水剂1000倍液+10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍液或47%春雷·王铜(2%春雷霉素 +45%氧氯化铜)可湿性粉剂1000倍液或25%吡唑醚菌酯悬浮剂2000倍液等均匀喷雾。视病情把握用药次数，一般每隔10~14天喷1次。连续2~3 次。

       (5)叶锈病

       ①病原及症状：属担子菌亚门、锈菌目。受害茎叶上出现淡黄色的斑点，后变成向外突出的粉黄色疙瘩，最后孢子囊破裂而散发出许多粉末状孢子，危害严重时，使茎叶枯萎死亡。7~8月为发病高峰期。

       ②防治方法

      ★农业防治：种植地块不能过湿，雨后及时排水，根据情况减少覆盖物，促进根系通风透气。

    ★生物防治：参照“射干锈病”。
    ★科学用药防治：临发病之前或发病初期喷施42%寡糖·硫黄悬浮剂600倍波。或植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)水剂800倍液+80%络合态代森猛锌可湿性粉剂等保护性防治。发病后可选用海岛素(5%氨基寡糖素)水剂800倍液+唑类杀菌剂(25%戊唑醇可湿性粉剂1500倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液，25%丙硫菌唑乳油 2000倍液、10%戊菌唑乳油3000倍液等)均匀喷雾防治，安全性高，增强植株抗逆能力，强身壮棵。视病情把握用药次数，一般每隔7~10天喷1次。连喷2次左右。

       (6)石病

       ①病原及症状：属鞭毛菌亚门、霜霉目、烟草疫霉菌。主要危害根部，造成变黑腐烂，外皮层脱落，导致石斛冬条变细、干枯其至死亡。雨水和灌溉是病害传播流行的介质，根部积水24小时后就极易导致疫病发生，一般 4~8 月雨季往往病害流行。有些区域先危害叶片及地面处，叶片染病大多从叶尖或叶缘开始，初期为水浸状斑点，感病部位呈湿性腐烂状，在潮湿环境下迅速扩大，腐败变黑，造成落叶，雨后或有露水的早上，病斑边缘生出一圈浓霜状白霉，叶背特别显著。受害严重的叶片如开水烫过一样，最后一片焦黑腐烂，发出特殊的腐败臭味，在晴燥天气病叶干燥后呈黑色，无白霉产生。天气潮湿、多雨雾，最适宜病害的发生和流行。通常地势低洼，排水不良、湿度过大、偏施氮肥、植株徒长或基质瘠薄、营养不良、植株衰退，均会降低抗病力，容易招致疫病的发生。

      ②防治方法

       ★农业防治：发病初期可清除其腐烂组织后及时晾根，或者立即拔除植株携出田外深埋或烧毁，病穴用石灰等消毒。保持适宜的土壤墒情，雨后及时排水防涝，苗床切勿积水，湿度控制在80%左右。实行轮作。深翻土地，清除田间残株病叶，集中烧毁。加强田间中耕，增强通进性，不要伤及根部。增施腐熟的有机肥和磷钾肥，合理控氮肥和补微肥。配合推广使用生物菌制、生物有机肥，改善土渡团粒蛇构，拮抗有害菌，增强植株抗病抗逆能力。
    ★生物防治：发病之前喷施植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)水剂800倍液或6%24-表甚·寡糖水剂1000倍液，提质增效，生根壮苗，修复伤口。
    ★科学用药防治：预计临发病之前成初期喷淋预防性保护药剂，特别要雨后补治，可选用植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)水剂800倍液+80%全络合态代森锰锌可湿性粉剂1000倍液或10%苯醚甲环唑水乳剂1000倍液等，每7~10天喷洒1次，一般连喷2~3次。发病初期或发病后，用植物诱抗剂海岛素(5%氨基寡糖素)水剂800倍液或 6%24-表芸·寡糖水剂1000倍波+唑类杀菌剂(25%戊唑醇可湿性粉剂1500倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液等）或50%氟吗·锰锌(6.5%氟吗啉 +43.5%代森锰锌)可湿性粉剂600倍液、68%精甲霜·锰锌(4%精甲霜灵64%代森锰)水分散粒剂1000倍液、50%氟啶胺悬浮剂2000倍液、38%噁需嘧铜菌酯(30%噁霜灵+8%嘧铜菌酯)1000倍液等均匀喷雾治疗性防治，视病情把握防治次数，一般间隔7天左右喷淋1次，连喷2次左右。

       石斛主要害虫有蛞蝓、蜗牛等，此类害虫在蔬菜、瓜果、茶叶等绿色生产、控害减灾方面多采用如下措施：
       (1)蛞蝓(鼻涕虫)

      ①为害状：一是直接危害，啃食幼嫩根系，影响铁皮石斛植株正常生长和产量；啃食幼嫩新芽，导致叶芽缺损而影响光合作用，从而影响新生茎的肥大，甚至导致菜体萎缩无新茎的产生，等另一个新芽体继而产生，时间将推迟很多；啃食幼嫩花朵，几乎都是拦腰啃断或花瓣被咬成缺刻，严重影响花的商品价值。二是间接危害，蛞蝓爬过的地方通常留有光亮而透明的黏液痕迹，粘在叶片、枝条或花瓣上，影响植株的光合作用降低植株品质。还往往诱发细菌性软腐病，特别是多雨季节，嫩芽被啃食造成伤口借着喷灌水将加速细菌病害的发生和蔓延。
       ②防治方法：具体防治方法和选用药技术参照“黄连蛞蝓”和“黄柏蛞蝓”。

       (2)蜗牛

       ①为害状：同“蛞蝓”
       ②防治方法：具体防治方法和选用药技术参照“枸杞蜗牛”和“连翘蜗牛”。

       (3)蚜虫

       ①为害状：成虫和若虫均群集于茎叶，吸食汁液，常使叶片、嫩茎、幼苗卷缩变黄，花梗扭曲变形。蚜虫排泄物对石斛还会造成腐蚀并滋生霉菌诱发黑腐病，蚜虫啃食石斛造成的伤口还会导致病菌侵蚀和病毒传染等。

      ②防治方法：具体防治方法和选用药技术参照“青蒿蚜虫”和“地榆蚜虫”。

       (4)地老虎

       ①为害状：在地下啃食萌发的种子、咬断幼苗根茎，致使全株死亡，严重时造成缺苗断垄。
       ②防治方法：具体防治方法和选用药技术参照“山药地老虎”和“薄荷小地老虎"。

       (5)菲盾蚧 

      属同翅目、盾科
       ①为害状：菲盾蚧以雄成虫、若虫聚集固定于石斛叶片上吸取汁液为害，同时诱发煤污病，使植株叶片枯萎。严重的可导致整个植株死亡。菲盾蚧以雌成虫在植株叶片背面或边缘越冬，5月中下旬为孵化盛期，初孵著虫在植株叶片背面，以后陆续移到叶片边缘固定下来危害植株，5月下们左右开始泌蜡并逐渐塑成盾壳，以后终身不再移动。

      ②防治方法

        ★农业防治：选取健康植株进行繁殖。特别注意环境通风，避免过分潮湿。少量蚧虫发生时，及时用软刷轻轻清除虫体，再用水冲洗干净。

    ★生物防治：参照“天麻蚧壳虫”。

    ★科学用药防治：早春和初冬可用42%寡糖·硫黄悬浮剂600倍液，或2~3波美度石硫合剂或45%晶体石硫合剂30倍液，或20~25倍的机油乳剂喷施保护性预防。抓住卵刚刚孵化后，若虫尚未形成蜡质壳时的防治关键期及时用药防治，可喷施新烟碱制剂(60%烯啶虫胺·呋虫胺可湿性粉剂2000倍液)，或16%甲维盐·茚虫威(4%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐+12%茚虫威)悬浮剂2000倍液，或22.4%嫘虫乙酯悬浮液4000倍液等喷雾防治。以上药剂相互合理复配并适量加入展透剂喷雾，防治效果更证。交替轮换用药。视虫情把握用药次数，一般每隔10~15天喷1次，连续喷3次左右。
      其它选用药剂技术和防治方法参照君迁子虫害项下的“柿绵蚧壳虫”和“草履蚧壳虫”。

       石斛栽后2~3年即可采收，生长年限愈长，单株产量愈高。采收时间为11月至第二年的3月，主要采收叶片开始变黄落叶的两年生以上的茎枝。采收时，一般采用剪刀从茎基部将老植株剪割下来，留下嫩的植株，让其继续生长，来年再采。

       在鲜石斛净选后，将其放入水中稍浸至叶鞘容易剥离时，用棕刷刷去或用糠壳搓掉茎秆上膜质，晾干水气；干燥时如是烘烤，则火力不宜过大，而且要均匀，烘至7~8成干时，再行搓揉1次再烘干；取出喷少许开水，然后顺序堆放，用竹席或草垫覆盖好，使颜色变成金黄，再烘干至全干即成。