中药材【养生保健】——生地黄

       生地黄，喜温和气候及阳光充足之地，怕积水，为清热凉血药。可降血糖、止血、抗弥散性血管内凝血、治疗肝炎、治疗白喉。

       1、温病初入营血时会出现的高热神昏、口干舌燥，常用生地治疗。

       2、温病的后期，余热未尽、阴液益伤，出现夜热早凉、舌红脉数的虚热，常用青蒿鳖甲汤，内含生地黄。

       3、温热病入了营血，热毒比较旺盛，出现了吐血、鼻子出血，皮肤的斑疹、紫黑，常用生地黄。

       4、阴虚发热、消渴、鼻衄，女性热病导致的，像崩漏、月经不调、胎动不安。肠燥便秘，常用生地黄。

       生地黄对人体有很多生物学活性，可以调节人体的免疫功能，可以提高人体淋巴细胞的抗菌能力，同时可以改善甲状腺功能，可用于治疗甲状腺机能亢进，还有一定调节心脏功能的作用，可改善心脏的输出量，增加心脏的收缩能力，对于治疗心衰也有一定的作用，这就是生地黄的主要的功效与作用。

       饮食保健

       1、生地黄老鸭煲

       材料：生地黄50克，山药30克，枸杞子20克，老鸭1只，葱、姜、黄酒、盐、味精各少许。

      做法：

      （1）老鸭，洗净切成小块，入沸水焯去血水。

      （2）生地黄、山药、枸杞子，洗净，同鸭肉一起放锅内，加水、盐，煮至鸭熟，加味精调和，即可食用。

       2、地黄乌骨鸡汤

       主料：乌骨鸡500克，鸭肉500克。

       辅料：鸡血藤20克，仙鹤草20克，夜交藤20克，狗脊12克，菟丝子12克，桑寄生12克，女贞子12克，白术8克，合欢皮8克，生地黄8克，熟地黄8克，人参5克，续断8克，旱莲草12克。
       调料：姜10克，大葱10克，料酒10克，味精2克，盐4克。

       （1）将所有中药洗净，加水煎成汁，滤净杂质。

       （2）将鸡、鸭肉焯水，切成小块。

       （3）锅内加高汤，加鸡和鸭肉烧沸后，加姜块、葱结和药汁，改用小火烧约2小时，拣去姜、葱，以味精和食盐调味即可。

      3、地黄粥

       材料：粳米100克，干地黄根1小节，冰糖1块，清水适量。
       做法：
      （1）将干地黄根用温水洗去灰分，放在沙锅中。

       （2）加入适量清水，用小火煎煮半小时，去渣留取药汁（如选用的是鲜地黄，用量加倍，将其洗净，捣烂用纱布包好，挤出汁液，待用）；粳米淘洗干净；冰糖打成碎末。

       （3）加入适量清水，烧开后下粳米再次烧开，打去浮沫，转中火煮粥。

       （4）煮至半熟时加入地黄药汁，续煮至米烂汤稠时，加入冰糖末，略煮即可。

       注意事项

       1、身体患有脾胃湿邪，阳虚患者避免食用地黄。

       2、不宜与其它食物共同服用，以免产生不良反应，比如萝卜、韭菜、薤白。