中药材【药食同源】——八角

       八角属植物八角茴香的果实。具有温中散寒、理气止痛、健胃止呕、抗菌、生白细胞、驱虫等功效。也是最常用的调味料之一，可烹制出许多美味菜肴。

       1、八角茴香的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛的作用。

       2、茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症的作用。

       饮食保健

       1、八角焖狗肉

       做法：取狗肉250克，煮烂，加入适量八角、小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、酱油等调料同煮食。

        对治疗阳痿有一定的效果。

       2、八角芝麻酥鸡

       做法：

       （1）将鸡装入一大盘内，将生姜末、八角茴香粉、葱、料酒、酱油抹于鸡身，上笼蒸八成熟，去掉已用过的姜丝等，将鸡压成饼状，周身涂满鸡蛋面糊，在肉面上撒芝麻，轻按。

       （2）1升花生油下锅，旺火烧至八成热，将鸡慢慢送人油锅内，改用文火，将鸡炸成金黄时捞出。

      可提高孕妇食欲，缓解孕妇便秘症状；可使皮肤滋润富有光泽。

      3、八角核祧仁粉

       做法：取核桃一个砸开，取仁，配以八角茴香一枚捣碎，饭前吃下，每日3次。

      乳癖轻者连用一月可愈，重者即能减轻症状。