中药材【养生保健】——玫瑰

       玫瑰，长久以来就象征着美丽和爱情。既有观赏价值，又可入药，用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸闷呕恶，饮食减少，或腹泻；妇女月经不调，跌打损伤，瘀肿疼痛；血瘀出血，吐血，咯血；痈肿或乳痈初起。

       玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和面包等。

       1、月经过多：玫瑰花根10克，鸡冠花10克，水煎去渣，加红糖服。

       2、月经不调：玫瑰花根6~9克，水煎后冲入黄酒及红糖，早晚备服1次。

       3、痛经： 玫瑰花6克，西红花1~2克，水煎或冲泡，每日分三次服用。

       4、痢疾：玫瑰花去蒂，焙燥研细末，黄酒送服。每服1.5克，一日2~3次。

       5、跌打损伤，吐血：玫瑰花根15克，用黄酒或水煎，一日分两次服。

       玫瑰搭配

       1、结节增生：玫瑰+桂圆+无花果+蒲公英根+陈皮

       2、驱寒暖宫：玫瑰+红枣+姜丝

       3、调经补气：玫瑰+枸杞+红糖+红枣

       4、补气血：玫瑰+桂圆+枸杞

       5、清新口气：玫瑰+茉莉+陈皮

       6、去暗沉斑：玫瑰+洛神花+陈皮+桑葚

       7、养旰去痘：玫瑰+金银花+枸杞+胎菊

       饮食保健：

       1、玫瑰花粥：

       材料：玫瑰花5朵，粳米100克，樱桃、白糖各50g。

      做法：粳米洗净，浸泡半小时，捞出放入锅中，大火烧沸，改用小火熬煮，粥将成时放入玫瑰花花瓣，樱桃，白糖，再煮片刻即可。

        2、玫瑰藕粉汤

      材料：玫瑰花30g，藕粉60g，白糖15g。

      做法：

    （1）玫瑰花洗净，撕成瓣状，藕粉用凉水调散。

    （2）锅内加适量清水，大火烧沸，再将藕粉倒入，然后加入白糖，玫瑰花即可。

        3、玫瑰豆腐

      材料：豆腐300g，鲜玫瑰花一朵，鸡蛋一个，面粉，淀粉，植物油，白糖，青丝各适量。

      做法：

       （1）玫瑰花洗净，切丝，豆腐洗净，切小块，鸡蛋倒入碗内，加上水淀粉，面粉，搅拌鸡蛋糊。

       （2）将豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出沥干油。

       （3）锅内放少许清水，下入白糖搅炒，至熔化起大泡，放入炸好的豆腐块翻炒几下，再放入鲜玫瑰丝青丝，见糖发白即可装盘，再撒上白糖即可。

       4、玫瑰酱

     （1）玫瑰花去蒂洗净备用。

     （2）锅中加入少量水烧开，倒入玫瑰花，煮15分钟后加入大块冰糖，熬煮至粘稠。

     （3）倒入一大勺柠檬汁调味，或者放柠檬片。

     （4）花酱熬煮至锅中冒白色泡泡关火。

     （5）加适量白糖搅拌均匀，倒入无水无油玻璃缸，放凉。

     （6）存冰箱，随取随用，保质期15天。     

       5、鲜玫瑰花饼

       做法：

       （1）面粉300克，放入适量玫瑰花酱，分多次加入热水，搅拌成絮状，和成偏软的面团，醒面30分钟。

       （2）揉面成长条，分成小剂子，揉圆压扁，擀成小饼。

       （3）平锅少许油，放入饼小火烙至两面金黄即可。

       6、鲜玫瑰花馒头做法

       （1）3克糖和3克酵母用温水化开，倒入300克面粉中，再放入适量玫瑰花酱，再分多次加入温水，搅拌成絮状，和成软硬适中的面团，发酵至两倍大。

       （2）揉面排气，分成小剂子揉圆即可，放入蒸笼发酵30分钟。

       （3）冷水上锅，水开后中火蒸15分钟，焖5分钟即可。

       7、玫瑰奶冻

      材料：可食用玫瑰花瓣10g、牛奶350毫升，淡奶油35g、白砂糖15g，水果丁

      做法：

      （1）玫瑰花瓣倒入牛奶中搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏1-2天。

       （2）冷藏的奶液滤出玫瑰花，倒入锅中加入白糖煮到冒泡关火。

       （3）加入水果丁
       （4） 倒入淡奶油搅拌均匀过筛，放凉。

       （5）冰箱冷藏四小时即可。