【水飞蓟】

水飞蓟（学名：Silybum marianum  (L.) Gaertn.）是菊科，水飞蓟属一年生或二年生草本植物，高可达1.2米。茎直立，有条棱，极少不分枝，叶片两面同色，绿色，有白色花斑，质地薄，头状花序较大，总苞片中外层宽匙形，椭圆形、长菱形至披针形，苞片无毛，中外层苞片质地坚硬，革质。小花红紫色，少有白色，花丝短而宽，瘦果压扁，冠毛多层，刚毛状，白色，5-10月开花结果。

分布欧洲、地中海地区、北非及亚洲中部。中国各地公园、植物园或园庭都有栽培。

2、药性

水飞蓟的全称应该叫做水飞蓟宾，主要具有肝脏保护作用。可以稳定肝细胞膜、保护肝酶的系统，并且也具有一定的抗氧化作用，可以起到清除自由基的功效。水飞蓟具有比较强的保护肝脏作用，可以使肝脏免受毒物、药物或者是其它有害物质的损伤，起到保肝的功效。

在临床上水飞蓟主要可以用于肝脏疾病的辅助治疗，比如可以用于脂肪肝患者，另外对于其它原因所导致的肝功能损伤，也具有一定降低转氨酶的功效。水飞蓟药物的制剂一般安全性比较高，多数患者在使用之后没有副作用，但是个别患者也可能会出现腹泻、恶心等比较轻的胃肠道反应。

3、历史产区

分布欧洲、地中海地区、北非及亚洲中部。中国各地公园、植物园或园庭都有栽培。

4、植株形态特征

一年生或二年生草本，高1.2米。茎直立，分枝，有条棱，极少不分枝，全部茎枝有白色粉质复被物，被稀疏的蛛丝毛或脱毛。

莲座状基生叶与下部茎叶有叶柄，全形椭圆形或倒披针形，长达50厘米，宽达30厘米，羽状浅裂至全裂；中部与上部茎叶渐小，长卵形或披针形，羽状浅裂或边缘浅波状圆齿裂，基部尾状渐尖，基部心形，半抱茎，最上部茎叶更小，不分裂，披针形，基部心形抱茎。全部叶两面同色，绿色，具大型白色花斑，无毛，质地薄，边缘或裂片边缘及顶端有坚硬的黄色的针刺，针刺长达5毫米。

头状花序较大，生枝端，植株含多数头状花序，但不形成明显的花序式排列。总苞球形或卵球形，直径3-5厘米。总苞片6层，中外层宽匙形，椭圆形、长菱形至披针形，包括顶端针刺长1-3厘米，包括边缘针刺宽达 1.2厘米，基部或下部或大部紧贴，边缘无针刺，上部扩大成圆形、三角形、近菱形或三角形的坚硬的叶质附属物，附属物边缘或基部有坚硬的针刺，每侧针刺4-12个，长1-2毫米，附属物顶端有长达5毫米的针刺；内层苞片线状披针形，长约2.7厘米，宽4厘米，边缘无针刺，上部无叶质附属物，顶端渐尖。全部苞片无毛，中外层苞片质地坚硬，革质。小花红紫色，少有白色，长3厘米，细管部长2.1厘米，檐部5裂，裂片长6毫米。花丝短而宽，上部分离，下部由于被粘质柔毛而粘合。

瘦果压扁，长椭圆形或长倒卵形，长7毫米，宽约3毫米，褐色，有线状长椭形的深褐色色斑，顶端有果缘，果缘边缘全缘，无锯齿。冠毛多层，刚毛状，白色，向中层或内层渐长，长达1.5厘米；冠毛刚毛锯齿状，基部连合成环，整体脱落；最内层冠毛极短，柔毛状，边缘全缘，排列在冠毛环上。花果期5-10月。

5、生物学特征

喜凉爽干燥气候，适应性强，对土壤、水分要求不严，沙滩地、盐碱地均可种植。水飞蓟系在温暖和阳光充足的环境，性耐寒耐旱。亦能耐高温，幼芽可抗（-2）低温，苗期是比较耐低温的，-8度不至于死亡，遇霜冻叶色变暗，当气温回升后很快就恢复正常，无冻害现象。

6、鉴别    

      水飞蓟是什么？水飞蓟素是从菊科药用植物水飞蓟种子的种皮中提取出来的植物提取物，呈黄色粉末或结晶状粉末，味苦。这种物质主要保护肝脏细胞免受毒性物质侵害，尤其是酒精及环境污染物(农药、重金属等)入侵损害肝脏;具有强力的抗氧化功能，能保护肝脏细胞免受自由基破坏，效力远胜于维生素E;促进蛋白质的合成，加快制造新的肝脏细胞，或令已受损的肝脏细胞自行修复。因此被称为“天然的保肝药”。所以水飞蓟素是保肝护肝药物。该怎么选择？这里建议选择健甘适护肝片，里面含有护肝成分是不错的，水飞蓟、葛根、五味子和参丹，都是对肝脏有益的物质。
水飞蓟：保护肝细胞膜，改善肝功能；
五味子：增高肝药酶活性，增强肝脏解毒能力；
葛根：控制炎症，促进肝细胞分化和增殖；
参丹：预防多种肝脏所致的肝损伤，辅助缓解急、慢性肝炎。