【人参】

                                                                                                             人参小故事

      很久以前，山东有座云梦山，山上有座云梦寺，寺里有老小俩和尚。老和尚早已无心烧香拜佛，天天下山游荡。小和尚在寺中，还时常挨老和尚怪罪刁难，人被折磨得骨瘦如柴。

        一天，老和尚下山，临行前，给小和尚安排了很多活计。小和尚吃力地干着，直累得腰酸背痛。这时，不知从何处跑来一个穿红兜肚的小孩，不声不响地帮小和尚干起活来。说来也怪，在穿红兜肚小孩的帮助下，活儿很快做完了。此后，只要老和尚下山去，穿红兜肚的小孩就来帮助小和尚忙这忙那。老和尚返回寺中，小孩就不知去向了。
时间一天天过去，老和尚每次下山，不论给小和尚安排多少活计，他总能做完做好，老和尚心生疑心。而且，近来小和尚与以前简直判若两人，脸红润了，精神飒爽身体健康了。其甚感奇怪，不解其奥，逐叫来小和尚，问其究竟。在威逼利诱下，无奈的小和尚只好说出实情。
老和尚心想，深山峻岭，哪来的红兜肚小孩？莫非是仙草棒棰（人参）？于是，他从木箱中取出一根长长的红线，穿上针，递给小和尚说：“孩子如再来时，你悄悄地把这根针别在小孩的红兜肚上。”

      老和尚又下山了，红兜肚小孩又来了。小和尚想把实情告诉他，但又怕老和尚处罚。小孩干完活计，准备返回时，趁其不备小和尚将针别在了小孩的兜肚上。次日，老和尚把小和尚锁在库房中，手持镐头，顺着红线，来到一株老松树下，只见那针插在一棵棒棰苗上。他高兴极了，举起镐头，恶狠狠地刨下去，不一会挖出了一个“参童”来。

       老和尚把“参童”带回寺里，放入锅中，加入水，盖好的锅盖上又压了块大石头。唤来小和尚，生火烧煮。这时，老和尚朋友突来寺中，言有要事，请老和尚下山一趟。老和尚难以推辞，只好随其下山。临别，老和尚反复叮嘱小和尚：“我不回寺，不准揭开锅盖！”
老和尚走后，不一会儿锅开了，锅内冒出一股香气，小和尚好奇，搬开石头，揭开锅盖，香气扑鼻而来，只见锅内煮着一只大棒棰。小和尚用勺舀汤放嘴里，又香又甜。美味的诱惑，小和尚不管三七二十一，索性将人参与汤吃喝一个净光。老和尚办完事情，匆忙赶回寺中，急急打开锅盖，取棒捶。老和尚见锅里空荡荡的，棒捶不翼而飞，追问小和尚人参的去处。顺手取一木棍向小和尚打去。小和尚不知所措，在寺里奔跑躲藏，跑着跑着，顿觉两腿生风轻飘，悠然地腾空飞起，而去。老和尚见得这般情景，心想“参童”定是被小和尚偷吃了，懊悔不已。

        原来，锅中的人参就是红兜肚小孩。老松树下长着一对人参，自从那棵“参童”被老和尚挖走以后，没被挖去的这棵人参，伤心极了。老松树说：“好孩子，别哭了，这儿是住不下去了，我带你到关东去吧。那里人烟稀少，我可以永远保护你。”人参不哭了，他和小伙伴们，跟随老松树来到了关东深山老林，寻得宜居之地长白山，安家落户了。从此，关内人参日渐稀少，直至消失，而长白山人参却越来越多，越长越好。

1、概述

      人参(学名:Panax ginseng C. A. Meyer)是五加科、人参属多年生草本植物。高达60厘米;根茎短，主根纺锤形;掌状复叶3~6轮生茎顶，叶柄长3~8厘米，无毛;小叶3~5，膜质，中央小叶椭圆形或长圆状椭圆形，长8~12厘米，侧生小叶卵形或菱状卵形，长2~4厘米，先端长渐尖，基部宽楔形，具细密锯齿，齿具刺尖，上面疏被刺毛，下面无毛，侧脉5~6对;小叶柄长0.5~2.5厘米;伞形花序单生茎顶，具30~50花，花序梗长15~30厘米;花梗长0.8~1.5厘米;花淡黄绿色;萼具5小齿，无毛;花瓣5;花丝短;子房2室，花柱2，离生;果扁球形，鲜红色，径6~7毫米;种子肾形，乳白色。

2、药性

        人参药性甘、味苦，微温，归心、肺、脾、肾经，属于补气药物，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。此药在临床上可以用来治疗肺气虚、脾气虚导致的各种症状。还可以用来治疗热病气津两伤，以及消渴证。此外，此药还可以用来治疗气血亏虚导致的心神不宁等症状。

      人参是大补元气的药物，有大补元气、固脱复脉、补脾益肺、生津而且安神的作用。

        人参甘、微苦而性平，归脾经、肺经和心经，用于体虚、身体乏力、吃不下东西、吃的少、没有什么力气等病症，也用于久病、身体比较虚弱、动则气喘、失眠惊悸的病症。
        人参可用于急症，用于急性脱证、心力衰竭，以及心源性休克的病症，往往采用独参汤灌服，起到复脉固脱的效果。另外，人参可以治疗口渴以及内热消渴的症状。

3、历史产区

      分布于中国、俄罗斯和朝鲜;在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。在中国吉林、辽宁栽培甚多，河北、山西有引种;朝鲜和日本也多栽培。

4、植株形态特征

       多年生草本;根状茎(芦头)短，直立或斜上，不增厚成块状。主根肥大，纺锤形或圆柱形。地上茎单生，高30~60厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，3~6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少;叶柄长3~8厘米，有纵纹，无毛，基部无托叶;小叶片3~5，幼株常为3，薄膜质，中央小叶片椭圆酷鸦朵形至长圆状椭圆形，长8~12厘米，宽3~5厘米，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，长2~4厘米，宽1.5~3厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，下延，边缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛，刚毛长约1毫米，下面无毛，侧脉5~6对，两面明显，网脉不明显;小叶柄长0.5~2.5厘米，侧生者较短。

       伞形花序单个顶生，直径约1.5厘米，有花30~50朵，稀5~6朵;总花梗通常较叶长，长15~30厘米，有纵纹;花梗丝状，长0.8~1.5厘米;花淡黄绿色;萼无毛，边缘有5个三角形小齿;花瓣5，卵状三角形;雄蕊5，花丝短;子房2室;花柱2，离生。果实扁球形，鲜红色，长4~5毫米，宽6~7毫米。种子肾形，乳白色。

5、生物学特征

      一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。

对土壤的要求

土壤:人参喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土，最好土壤中磷、钾肥和腐殖质充分，通常以富含腐殖质的森林土、花岗岩分化土和山地黄沙土为佳。土壤的pH值一般为5.5~6.5，pH值大于7的碱性土壤、黏黄土及灰泡土不宜生长。

对水份的要求

水分:土壤含水量一般保持在40~50%。春季人参出苗期间，土壤含水量为40%左右;夏季温度升高，含水量45~50%左右;秋季及全年生长发育期的含水量宜在45~50%。

对光照的要求

光照:人参是喜阴植物，凉爽而湿润的气候对其生长有利。耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。

对温度的要求

温度:当温度小于10℃或温度大于30℃时，人参将进入休眠的状态。人参怕高温，可以耐受严寒天气，即便是冬季-30℃的低温也可安全越冬。生长期间，最佳平均气温范围为15~25℃，当气温小于-6℃时，人参茎停止生长。人参播种后，要求出苗期温度要大于10℃;1~2年生人参出苗时要求温度大于12℃。

6、鉴别

1、方法一：看须。一般来讲人参的须要更长或者更老一点，另外韧性要强一点且疏松度也要高一点，且在其上面还有一些小米大小的小疙瘩，一般这样的人参都是真的，相反的如果人参面看起来是又白又嫩的而且非常脆那就要多小心了，可能不是真人参，就算是真的话可能也是价值比较低的园参。

2、方法二：看芦。人参的芦通俗来讲就是在人参粗的那一头上一节一节的地方，且一般芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节，因此在辨别真假时可以通过这个来看是否是真的人参，如果不是四节的话那这个人参的真实性就有待考证，另外一般真的人参芦头都长一点而且节状部分明显。

3、方法三：看皮。真的人参的皮看上去会比较老，另外呈现出来的颜色是黄色或褐色而且紧密有光泽，相反的如果人参的皮是白的而且是嫩的，那这个可能要么就不是真的人参要么就是园参，这个鉴别方法是比较简单有效的，可以多看看真参的图片或者实物就能区分开来。

4、方法四：看纹。看纹可以观察在人参细的那一头看看是否有密且比较深的螺丝纹，如果有则就说明这人参是真的，但是如果人参的纹看起来浅而且不连贯的话那么多半是不怎么样的人参了，这一点就需要通过仔细观察才可以辨别得出来。