中药材【药食同源】——鸡内金

       鸡内金家鸡干燥沙囊的内壁，以熟用为主，鸡内金需求量很大，假的鸡内金也有很多，它的真假鉴别方法如下：

       1、看颜色

       老鸡的鸡内金表面颜色为黄色，黄绿色，黄褐色，稍微发黑，颜色不统一，假的鸡内金颜色统一，色泽一致，即为黄色。

       2、看形状

       鸡内金是片型和囊状型，而鸭内金蝶形状的比较多。

       3、看厚度

       鸡内金特别的薄，而鸭内金和鹅内金特别厚。  

       4、看纹路

       鸡内金有明显和清晰的横纵条纹，且不规则，假的鸡内金，纹路清晰有规律。

       5、看断面

       鸡内金在灯光下能够看到断面是胶质状的，假的鸡内金在灯光的照射下呢，断面没有光泽，没有胶质状。

       6、泡水法

       鸡内金是家鸡的砂囊干燥内壁，遇水浸泡不会分散，保持完整，假的鸡内金是用淀粉或面粉、淀粉煮熟，然后加工而成，遇水分散溶解。