薤白喜温暖湿润气候。适宜在疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好砂质壤土上栽培。
用鳞茎繁殖。春季或秋末挖取鳞茎,大的留供药用,小的留作繁殖材料。
8-9月有整好的畦上按行距20-25cm,穴距8-10cm开穴,每穴栽鳞茎3-5个,芽嘴向上,施入畜粪水,盖草木灰,覆土厚3cm。
用当年的种子育苗移栽。一般在8月份育苗,先将种子在50℃水中泡4-6小时后,放在20℃下催芽,当50%萌动后则可播种。播种量75千克/1000平方米,播后覆土并且保温(20℃)促出苗,出苗期要覆稻草,浇小水,可以提高出苗率。
定植
早春土壤解冻后,4月份施肥整地做畦,选根系小,叶直立的秧苗,按18厘米×1厘米的株行距试栽,每公顷45万株左右,深度以刚刚埋上小鳞茎,浇水不倒秧为度。定植缓苗后要浇小水,中耕可以促进生长,生长旺盛期则加大供水量。
培土
培土是夺取薤白优质高产高效的一项关键性技术措施,在薤白生长中后期,地下鳞茎膨大迅速,如果暴露于表土,接触到空气,在阳光的照射下,暴露部分容易变绿,农户称为“绿籽”,“绿籽”食味差直接影响到产品经济效益。培土一般在小满前后进行,连续2~3次,把根茎部裸露的鳞茎全部深盖。
薤白的病虫害发生比较轻,在生产实践中对病虫害防治主要采取综合防治措施:
(1) 选择无病区的健壮薤白鳞茎作种子。
(2) 轮作,对连续种植2~3年的土壤进行轮作换茬。
(3)开沟排水,降低田间湿度,特别是防止土壤的内滞水。
(4) 重视科学配方施肥,增加钾肥的施用量。
(5)薤白的虫害以蓟马为主,可用10%吡虫啉或25%菜喜进行防治;病害以霜霉病和炭疽病为主,霜霉病可用60%灭克锰锌防治,炭疽病可用25%使百克乳油或80%炭疽福美防治。
栽后第2年5-6月采收,在夏末秋初,当鳞茎基部有2~3叶枯黄,假茎失水变软倒伏,鳞茎外层鳞片革质化时则可收获,将鳞茎挖起,除去叶苗和须根,洗去泥土,鲜和或略蒸一下,晒干或炕干。
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